Le projet «Soutenir les communautés, nourrir les vies» a pour objectif de permettre à Rethink Food d’améliorer l’infrastructure de sa «Cuisine communautaire durable» et d’étendre son programme de préparation de repas conçu pour réduire les excédents alimentaires et répondre à l'insécurité alimentaire à New York.
Rethink Food est une ONG basée à New York dont la mission est de créer un système alimentaire plus durable et équitable. Depuis sa fondation en 2017, elle a distribué plus de 30 millions de repas nutritifs et culturellement pertinents à travers six villes. L’organisation a ainsi canalisé 138 millions de dollars vers plus de 145 restaurants partenaires locaux préparant des repas pour les communautés vulnérables, dont 90% sont des entreprises détenues et/ou dirigées par des minorités ou des femmes. Dans le cadre de son engagement à transformer le système alimentaire en réduisant les excédents, elle a sauvé près de 1'200 tonnes d'aliments excédentaires, ce qui a entraîné des économies de plus de 3'000 tonnes de CO2.
Le projet «Soutenir les communautés, nourrir les vies» a pour objectif de permettre à Rethink Food d’améliorer l’infrastructure de sa «Cuisine communautaire durable» et d’étendre son programme de préparation de repas conçu pour réduire les excédents alimentaires et répondre à l'insécurité alimentaire à New York.
Cette initiative implique notamment la modernisation de ses principaux équipements de cuisine, ainsi que le renforcement des capacités logistiques et de transport de l’organisation, dans le but d’optimiser son efficacité opérationnelle et la durabilité de ses activités, notamment en matière de gestion des déchets. Ces changements entraîneront une augmentation de la capacité de production et de livraison des repas, ainsi qu’une réduction de la consommation d'énergie.
Le financement octroyé à Rethink Food soutiendra également la préparation et la distribution de repas chauds et nutritifs en faveur des communautés souffrant d'insécurité alimentaire à New York. Environ 36’000 repas supplémentaires pourront être servis sur deux ans, ce qui contribuera à répondre à une partie importante des 200’000 demandes de repas à travers la ville. Cette collaboration permet aux partenaires de Rethink Food de concentrer leurs ressources sur d’autres activités essentielles en faveur des communautés défavorisées, amplifiant ainsi son impact et créant un changement durable au sein du système alimentaire new-yorkais.
